La Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan realizarán la conferencia de prensa de presentación del Festival Gastronómico “S.A.B.O.R. Sanjuanino – Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales” 2026.

La actividad será encabezada por el Decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, Bioq. Mauro Berges, y la Presidenta de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, Lic. Tamara Boggian.

El encuentro se llevará a cabo el jueves 11 de junio, a las 10:30 horas, en el Salón de Damas de Casa España, ubicado en calle Rivadavia 32 este.

Durante la conferencia se presentarán los principales lineamientos de una nueva edición de S.A.B.O.R. Sanjuanino, una propuesta que pone en valor la identidad gastronómica local, los saberes alimentarios y los orígenes regionales como parte fundamental de la cultura sanjuanina.

El festival cuenta con el acompañamiento de instituciones vinculadas al sector académico, gastronómico, turístico, cultural y productivo de la provincia, consolidándose como un espacio de encuentro, promoción y difusión de la gastronomía regional.

Desde el Comité Organizador invitan a participar de esta presentación, que marcará el inicio formal de la edición 2026 del Festival Gastronómico S.A.B.O.R. Sanjuanino.