La Facultad Don Bosco lanza una Diplomatura en Tecnología de los Alimentos con enfoque en Gestión, Innovación y Sostenibilidad
La Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, de la Universidad Católica de Cuyo, abrió las inscripciones para una nueva propuesta de formación a distancia: la Diplomatura Universitaria en Tecnología de los Alimentos con Enfoque en Gestión, Innovación y Sostenibilidad, pensada para quienes quieren dar un salto de calidad en su carrera profesional.
El sector agroalimentario vive uno de los momentos más dinámicos de su historia, de la mano de nuevos avances en biotecnología, un compromiso creciente con la sostenibilidad y marcos regulatorios en constante evolución. Estas transformaciones abren también un abanico de oportunidades para quienes se animan a ampliar su mirada y a formarse en la integración de las múltiples dimensiones que hoy definen a un sistema alimentario cada vez más complejo y desafiante.
Una mirada integral frente a los nuevos desafíos del sector
A diferencia de propuestas centradas en un área específica, esta Diplomatura apuesta por una visión sistémica: articula conocimientos de biotecnología, sostenibilidad, innovación tecnológica, regulación, desarrollo de productos y modelos de negocio. El objetivo es formar profesionales capaces de vincular estas dimensiones y tomar decisiones sólidas en contextos reales, dinámicos y multidisciplinarios, con el marco regulatorio vigente como eje transversal para el desarrollo y posicionamiento de productos en mercados locales e internacionales.
El plan de estudios se organiza en cuatro módulos —Normativa Alimentaria; Innovación Tecnológica y Biotecnología; Sostenibilidad; y Gestión Estratégica de la Cadena de Valor—, con una carga total de 170 horas distribuidas a lo largo de 4 meses y medio.
Un equipo docente de alto nivel
La Diplomatura reúne a un cuerpo docente que combina trayectoria académica y experiencia en el sector productivo. Entre quienes dictarán clases se destacan especialistas del Instituto Nacional de Alimentos (INAL-ANMAT), de ArgenBio (Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología), investigadoras del CONICET y docentes de la UNCuyo y UCCuyo, junto a referentes de la Red Acción Colmena – Universidades Sostenibles de Mendoza y profesionales con roles de gestión en empresas líderes del sector agroindustrial. Esta combinación de perfiles académicos, I+D y de industria garantiza una formación actualizada y directamente conectada con la realidad productiva.
La educación a distancia, una puerta de acceso sin fronteras
La modalidad a distancia es, en sí misma, una decisión estratégica de la propuesta: permite ampliar el acceso a formación técnica de calidad superando las barreras geográficas, y llega a profesionales de cualquier punto del país o del exterior sin necesidad de trasladarse. El cursado combina clases sincrónicas —grabadas para quienes no puedan asistir en vivo— con espacios de trabajo asincrónico en el campus virtual, materiales exclusivos y actividades de aplicación práctica, favoreciendo un aprendizaje flexible que se adapta a la vida profesional de cada participante.
A quién está dirigida
La propuesta está pensada para profesionales, graduados y estudiantes avanzados de carreras afines —alimentos, enología, bromatología, biotecnología, nutrición, química, agronomía e ingenierías— así como para profesionales de áreas contables, legales o de gestión que se desempeñan en empresas del rubro alimenticio.
Con cupos limitados, la Diplomatura se presenta como una oportunidad concreta para quienes buscan potenciar su perfil profesional en uno de los sectores más dinámicos y estratégicos de la economía regional e internacional.
📩 Informes: postgrados@facultaddonbosco.com
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