Mañana comienza el II Festival SABOR sanjuanino
El miércoles 24, a partir de las 15, en el Centro Cultural Amadeo José Conte Grand comenzarán a desarrollarse las actividades del II Festival S.A.B.O.R. Sanjuanino (Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales).
Esta iniciativa es organizada por la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA), con el patrocinio del Gobierno de San Juan a través de sus Ministerios de Turismo, Cultura y Deportes y de Producción, Trabajo e Innovación y de la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina – FEHGRA.
Los organizadores informaron que esta iniciativa institucional está destinada a rescatar, visibilizar y proyectar el patrimonio gastronómico de la provincia de San Juan como motor de desarrollo económico, cultural y turístico.
El festival SABOR Sanjuanino, se extenderá desde el 24 al 26 de junio, con entrada libre y gratuita y se desarrollarán, entre otras, las siguientes actividades: un Foro de Gastronomía Regional Sanjuanina y Conversatorio, espacio de reflexión y formación que reunirá a cocineros tradicionales, productores, investigadores y actores de la cadena agroalimentaria y turística. También se realizará la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs, organizada junto a FEHGRA y abierta a equipos profesionales de todo Cuyo. Habrá una Feria de productores y establecimientos gastronómicos, con más de 50 puestos para la exhibición, degustación y comercialización de productos identitarios de la provincia y un certamen amistoso de escuelas de gastronomía de la Provincia, donde participan los establecimientos más relevantes de San Juan.
Si bien, la entrada es libre y gratuita, están invitados a este Festival autoridades provinciales, prestadores turísticos, gastronómicos, productores agrícolas y agroindustriales, medios de comunicación, chefs y actores de la comunidad vinculados al mundo de la alimentación, el turismo y la cultura.
San Juan, 23 de junio de 2026.-
